INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
JUAN TORREJON M.

Mi nombre Juan Torejon Mayorca Naci en Tarma , donde pase mi infancia y estudie tambien en la Perla de los Andes en la G.U.E San Ramon fundado con el Gobierno del Presidente del Perú Manuel A. Odria, estudie en la Universidad Nacional Agraria la Molina, en la facultad de Industrias Alimentarias, paralelamente fui profesor Pre-Universitario en la Academia Cesar Vallejo al término del cual trabajé como Asesor Administrativo en la empresa "aji-no-moto". Dedicado a la elaboración de Glutamato Monosódico, para la alimentación, también laboré en la planta piloto de leche de la Universidad Nacional Agraria la Molina en Lima, (Control de Calidad), porteriormente ingreso a la Administracion de la fábrica Pantodos, dedicado a la elaboracion de paneton "Todino" entre otros, en la planta principal de lima, Posteriormente me dedico a especialiarme a la industrialización de alimentos ingresando a trabajar en la fabrica "Indalsa", dedicado a la elboracion de jugos, néctares y concentrados de frutas en chanchamayo, luego implementando una planta piloto tambien en Piura, con el mismo tipo de productos paralelo a todo ello fuí docente en la especialidad de Matemática Fìsica y Química para futuros profesionales en la de industrias de alimentos y por convicción en el campo de la educación se sigue en la misma línea de trabajo y estudio siempre y cada vez haciendo mejor cada actividad que se asigna, como la que también integro la red de docentes de la Misión Andina central en el Perú. Paralelamente acesorando empresas que esten o quieran estar en el rubro de industrializacion de alimentos para lo cual pongo mi ámplia experiencia y conocimientos para un fin exitoso tanto en el Perú como en el exterior para lo cual pongo la tecnologia al servicio de los que necesiten de mis servicos teniendo como referencia y garantia de mis trabajos exitosos a empresas lideres en el campo de industrializacion de alimentos de la costa, sierra y selva con tecnología de punta por las relaciones a nivel internacional dentro del rubro en industrialización de alimentos ya que en el mundo cada día existe investigaciones de la Composición de Alimentos que pueden ser deliciosos pero perjudiciales por el mal manejo de su industrialización o simplemente por no tener conocimiento un empresario puede invertir mucho mas con resultados desalentadores. Los invito a consultar por mas pequeña que fuera su duda.

PERFIL OCUPACIONAL:

El Ingeniero en Industrias Alimentarias se desempeña en:

• La programación y ejecución de procesos de almacenamiento, conservación, transformación, empaque y transporte de alimentos desde las etapas de post-cosecha o post-sacrificio hasta el consumo final.
• El diseño de equipo, productos, procesos y plantas industriales que den respuesta a las necesidades del sector alimentario.
• La innovación, investigación y desarrollo tecnológico de materias primas, productos y procesos tendientes a mejorar la competitividad del sector de alimentos.
• La dirección, programación, ejecución y evaluación de sistemas de aseguramiento de la calidad en empresas que procesen o conserven materias primas para la producción de alimentos.
• La comercialización y venta de productos procesados, materias primas, equipos de proceso y transporte, empaque y embalaje relacionados con la industria de alimentos.
• La gestión de empresas de alimentos, de manera individual o asociativa, orientados a los mercados nacionales e internacionales.
• Las funciones de Gerente Técnico, Gerente de Producción, Gerente de Investigación y Desarrollo y asesor de la Gerencia General en empresas alimentarias.
• La participación en grupos interdisciplinarios para la elaboración, formulación y evaluación de proyectos agroalimentarios.
• La prestación de servicios de asesoría y consultoría a la industria de alimentos, en sus procesos productivos, de gestión y desarrollo.
• La prestación de servicios de docencia e investigación en instituciones de educación superior con programas de Ingeniería de Alimentos o afines.